เมื่อวันที่ 21-22 มิถุนายน 2567 สถานเอกอัครราชทูต ณ เวียงจันทน์ จัดโครงการฝึกอบรมการทำอาหารและขนมไทยให้แก่บุคลากรของวิทยาลัยเทคนิค-วิชาชีพแบบผสม แขวงเชียงขวาง โดยมีนางสาวศิริพร จามน้อยพรหม และนายวสันต์ สมหมั่น พนักงานประกอบอาหารจากทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ เดินทางไปเป็นวิทยากรฝึกอบรมให้แก่อาจารย์และนักเรียนวิทยาลัยเทคนิค-วิชาชีพแบบผสม แขวงเชียงขวาง จำนวน 10 คน ในการทำอาหารคาวและขนมไทยตำรับเฉพาะของทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ รวม 11 รายการ โดยคัดเลือกวัตถุดิบในท้องถิ่นมาใช้ปรุงอาหารตามสูตรที่ได้ประยุกต์ขึ้นใหม่ เช่น ก๋วยเตี๋ยวแกงเส้นเชียงขวาง การฝึกแกะสลักผักและผลไม้ขั้นต้น รวมทั้งการทำเครื่องดื่มจากสมุนไพรท้องถิ่น เช่น ใบเตย
สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้ดำเนินโครงการดังกล่าวมาตั้งแต่ปี 2566 และมีแผนจะขยายโครงการไปยังแขวงต่าง ๆ เพิ่มเติมให้มากที่สุดในอนาคต เพื่อเสริมสร้างทักษะการปรุงแต่งอาหารคาวและหวานให้แก่บุคลากรที่มีศักยภาพของ สปป.ลาว เพื่อให้สามารถนำไปถ่ายทอดความรู้แก่บุคลากรอื่น ๆ (train the trainers) และต่อยอดในสาขาอาชีพเพื่อรองรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว และสร้างรายได้ที่ยั่งยืนแก่ชุมชนในพื้นที่ต่อไป
ສະຖານເອກອັກຄະຣາຊະທູດໄທ ປະຈຳ ສປປ ລາວ ຈັດໂຄງການຝຶກອົບຮົມການເຮັດອາຫານ ແລະ ເຂົ້າໜົມໄທ ໃຫ້ແກ່ວິທະຍາໄລເຕັກນິກ-ວິຊາຊີບປະສົມ ແຂວງຊຽງຂວາງ.
ເມື່ອວັນທີ 21-22 ມິຖຸນາ 2024 ສະຖານເອກອັກຄະຣາຊະທູດໄທ ປະຈຳ ສປປ ລາວ ຈັດໂຄງການຝຶກອົບຮົມການເຮັດອາຫານ ແລະ ເຂົ້າໜົມໄທ ໃຫ້ແກ່ບຸກຄະລາກອນຂອງວິທະຍາໄລເຕັກນິກ-ວິຊາຊີບແບບປະສົມ ແຂວງຊຽງຂວາງ ໂດຍມີທ່ານນາງ ສິຣິພອນ ຈາມນ້ອຍພອນຫົມ ແລະ ທ່ານ ວະສັນ ສົມໝັ່ນ ພະນັກງານປະກອບອາຫານຈາກທຳນຽບສະຖານເອກອັກຄະຣາຊະທູດ ເດີນທາງໄປເປັນວິທະຍາກອນຝຶກອົບຮົມໃຫ້ແກ່ອາຈານ ແລະ ນັກຮຽນວິທະຍາໄລເຕັກນິກ-ວິຊາຊີບແບບປະສົມ ແຂວງຊຽງຂວາງ ຈຳນວນ 10 ຄົນ. ໃນການເຮັດອາຫານຄາວ ແລະ ເຂົ້າໜົມໄທຕຳລັບສະເພາະຂອງທຳນຽບເອກອັກຄະຣາຊະທູດ ລວມ 11 ລາຍການ ໂດຍຄັດເລືອກວັດຖຸດິບໃນທ້ອງຖິ່ນມາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມສູດທີ່ໄດ້ປະຍຸກຂຶ້ນໃໝ່ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຽກແກງເສັ້ນຊຽງຂວາງ, ການຝຶກເກະສະຫຼັກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ເບື້ອງຕົ້ນ ລວມທັງ, ການເຮັດເຄື່ອງດື່ມຈາກສະໝຸນໄພທ້ອງຖິ່ນ ເຊັ່ນ: ໃບເຕີຍ.
ສະຖານເອກອັກຄະຣາຊະທູດ ໄດ້ດຳເນີນໂຄງການດັ່ງກ່າວມາຕັ້ງແຕ່ປີ 2023 ແລະ ມີແຜນຈະຂະຫຍາຍໂຄງການໄປຍັງແຂວງຕ່າງໆ ເພີ່ມຕື່ມໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອະນາຄົດ ເພື່ອເສີມສ້າງທັກສະການປຸງແຕ່ງອາຫານຄາວ ແລະ ຫວານໃຫ້ແກ່ບຸກຄະລາກອນທີ່ມີສັກກາຍະພາບຂອງ ສປປ ລາວ ເພື່ອໃຫ້ສາມາດນຳໄປຖ່າຍທອດຄວາມຮູ້ແກ່ບຸກຄະລາກອນອື່ນໆ ແລະ ຕໍ່ຍອດໃນສາຂາອາຊີບເພື່ອຮອງຮັບອຸດສາຫະກຳການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ສ້າງລາຍໄດ້ທີ່ຍືນຍົງແກ່ຊຸມຊົນໃນພື້ນທີ່ຕໍ່ໄປ.